LA CARTE


6 huîtres creuses du Tour du Parc .....10 €
12 huîtres creuses du Tour du Parc .....18 €
9 huîtres gratinées pommes et cidre « royal Guillevic » .....18 €
Noix de coquilles st Jacques,
andouille de Guemené sur lit de chou rouge aux figues .....20 €
Assiette de saumon fumé par nos soins,
fine tranche de magret farçi au foie gras, crème de ciboulette et toast .....18 €
Duo d’escalope de foie gras panée au pain d’épice
et grosses crevettes rotîes, petite salade aux truffes .....23 €
Foie gras de canard cuisiné en trois façons et chutney de fruits .....23 €
Assiette de jambon Prizuttu et jambon Ibérico .....18 €
Assiette de charcuterie
(coppa – lonzo –saucisson de sanglier - figatellu grillé au feu de bois) .....18 €
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