6 huîtres creuses du Tour du Parc 10 €
12 huîtres creuses du Tour du Parc 18 €
9 huîtres gratinées sabayon aux pommes
et cidre « Royal Guillevic »18 €
Terrine de poissons en habit vert, fine tranche
De saumon fumé par nos soins 18 €
Noix de coquilles st Jacques et andouille de
Guémené sur lit d’endives braisées au café 20 €
Marinade de poulpes tièdes
et son pressé D’aubergines18 €
Escalope de foie gras de canard panée au pain
D’épice et gambas rôties, petite salade aux truffes 23 €
Foie gras de canard cuisiné en trois façons
Cru au piment d’Espelette, poêlé et mi-cuit 23 €
Assiette de jambon Prizuttu et jambon Ibérico 18 €
Assiette de charcuterie 18 €
(coppa – lonzo –saucisson de sanglier - figatellu grillé au feu de bois)