MENU KERVER 35€

Mises en bouche du moment
*****
9 huîtres creuses du Tour du Parc
ou
9 huîtres gratinées sabayon aux pommes et au cidre« Royal Guillevic »
ou
Noix de coquilles st Jacques et andouille de Guémené, sur lit de chou rouge aux figues ou
Assiette de jambon Prociutto et jambon Ibérico
ou
Figatellu (saucisse de foie de cochon sauvage)
grillé au feu de bois, lonzo, coppa et saucisson de sanglier
*****
Granité
***** 
Entrecôte sur feu de bois, copeaux de foie gras
ou
Médaillons de lotte rôtis sauce au curry
ou
Duo de confit de caille et de pigeon , jus à l’aigriade
ou
Dorade entière cuisinée sur feu de bois
******
Le fromage et le dessert
(faire votre choix sur la carte et l’ annoncer au moment de la commande afin d’en faciliter la préparation)