Exemple de menu de mariage

Mise en bouche :
Médaillon de foie gras de canard, fines tranches de magret fumé sur lit de salade
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La complicité de la noix de coquilles Saint-Jacques à l’escabèche et
du saumon fumé maison, crème ciboulette et toast
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La pause rafraîchissante entre deux mets
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Le filet de boeuf en Wellington, ronde de légumes
ou
Le duo de caille en confit sur lit de farce fine et demi magret grillé au feu de bois
assortiment de petits légumes
ou
Pavé de cerf rôti sauce catalane au foie gras et ses petits légumes
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¨ Croustillant de brie rôti au caramel poivre de sichouan
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La traditionnelle pièce montée des mariés
ou
L'assiette gourmande
Café